食品科学与工程是中国普通高等学校本科专业。本专业的目标是要培养掌握食品科学基础理论及食品加工与保藏的科学原理和应用技能，具有对食品成分以及食品品质进行分析、检测、控制和科学评定的能力，可从事食品生产、产品质量保证、工程设计、新技术和新产品的开发研制、教学、商品检验、商品和技术贸易及经营管理等工作的综合型高级科技人才。

食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。

食品微生物学、食品生物化学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品分析、果蔬加工贮运学、粮油加工工艺学、畜产品加工工艺学、发酵食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护。

学生毕业后可到大专院校、科研院所、食品企业等与食品相关的行业从事科学研究、产品开发、品质控制、经营管理和市场营销等工作；也可以报考公务员国家机关、海关、商检、食品安全管理、环保、知识产权保护等*和事业单位从事行政监管工作。

食品专业考研大学排名

食品专业考研大学排名内容如下：

食品科学与工程考研学校排名前几名的高校分别是,中国农业大学,江南大学,南昌大学和南京农业大学。学科的评估结果都是A。

第一名,中国农业大学,是农业大学中的985高校,可以说是食品科学与工程专业的天花板院校,所以也就代表着他的考研分数线和竞争都比较难,而且中国农业是34所自己划线的院校,对英语的要求是比较高的,一般英一英二都需要考到50分才能进复试线。

第二名,江南大学,211高校。去年江苏大学食品科学与工程专业的考研复试分数线总分为264分,政治外语为37分,专业课为56分。分数线不高,是比较平易近人的。因为每年报考人数并不是很多。所以考研的话难度较小。

第三名,南昌大学,也是211,如果你是一本的食品科学与工程专业,只要你扎扎实实地看书复习了过了初试线,复试会很容易,因为南昌大学复试面试很看重本科学历。

第四名,南京农业大学,211,在南京,地理位置好,竞争比较大,因为江浙沪一带的考生喜欢扎在南京发展,而且南农的大量考生都是本校的,竞争较大。

贵州大学研究生专业排名

贵州大学研究生专业排名：植物保护、数学、生物学等。

1、植物保护。

植物保护专业属于理工类。培养目标：本专业培养具备植物保护科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事植物保护工作的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

主要课程：本专业主要开设植物学、基础生物化学、微生物、普通植物病理学、普通昆虫学、农业植物病理学、农业昆虫学、植物化学保护、植物检疫学、有害生物综合治理等课程。就业方向：适应在农业及其他相关的部门或单位从事植物保护的技术与设计、农药研究、开发与推广、经营与管理、教学与科研、植物检疫等相关专业工作。

2、数学。

培养目标：本专业培养学生掌握数学基本理论与方法，具备应用数学知识和计算机解决实际问题的能力，受到数学建模、计算机和数学软件方面的基本训练，培养学生具有较好的数学素养，能在教育、科技和经济部门从事教学、研究等工作或在生产经营及管理部门从事实际应用、开发及管理工作。

主要课程：数学基础（分析、代数、几何、常微分方程、函数论）、数学建模、概率论、统计学、基础物理、高级语言程序设计、数学物理方程、离散数学、运筹学、控制论基础、经济学、管理科学、教育学等。

3、生物学。

业务培养目标：本专业培养学生具备生物科学与技术的基础理论、基本知识和基本技能。并运用所掌握的理论知识和技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。

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