山东酒店采购管理院校排名 酒店采购管理流程

一般酒店会分一级库房和二级库房，但不管咋样，所有采购物品必须入库到一级库房，即便是直接领取的，也需要有一级库房的入库单和出库单，从单据上要过库的，这样的管理方法很好，总体有一个完整的控制，二级库房属于各部门管理，财务部定期查库即可。至于管理分类，需要有一整套财务部库房管理制度来分级，分类、包括餐饮和客房物品，部分商品需要单独的库房等，从网上可以查到一些资料，不是很复杂的，是成熟的管理制度，应该不难找。

酒店采购管理工作是酒店成本控制的一个重要环节,同时,采购工作虽不直接向客人提供服务，但其工作的好坏将直接影响到整个酒店向客人提供服务的质量，因此，做好酒店的采购工作的管理是十分重要的，有利于提高酒店的服务质量和经济效益。

对采购工作的管理与控制，主要是由酒店采购经理负责的，由于采购工作具有涉及面广(涉及到酒店内部的成本控制、财务以及客房、餐饮等生产和服务部门，还有外部众多的供应商、中间商)，情况复杂，政策性，季节性和随机性强，要做好对采购工作的管理与控制，采购经理必须抓好以下九个方面的工作。

一、重视采购员的思想教育工作。

经理对采购工作的管理主要表现在对采购员的管理上，他的管理意图，对市场情况的掌握，供应商的选择以及对酒店成本控制等等，都要通过采购中央气象台工作体现出来，因此，做好对采购人中央气象台管理工作极为重要。针对采购工作的特点，采购经理首先要加强对采购人员的法制教育，职业道德教育，提高其*不正之风的自觉性，树立坚强的组织观念和严明纪律性，同时，要培养其企业主人翁的责任感，不谋私利，不徇私情，秉公办事的思想作风。

二明确分工与职责，明确权力与义务。

科学明确的分工是良好协作的基础和人效管理的手段，而合理授权则是实现职责的必要条件，对采购员在明确其业务及职责范围后，要充分信任与授权，使之有独立自主的处理问题的权力，能想方设法，克服困难，完成任务，不必事事请示，但要有事事汇报制度，采购员应将每天工作中遇到的问题处理的方法以及每天的到货情况等写上《每日工作汇报部》以便经理检查，发现问题时随时解决。

三、严格要求并指导采购员学习与掌握必要的商品知识以及采购知识与技能。

在现实生活中，包括酒店行业，购*质次价高的假冒伪劣商品，吃亏上当的事屡风不鲜，一个很重要的原因就缺乏必要的商品知识，对所购*的商品不了解，结果不化险为夷损害了酒店客人的利益，而且使企业本身蒙受不应有的，甚至是巨大的损失，防止这种情况发生的办法之一就是要求采购员必须掌握必要的商品知识----至少是他所分管的范围的商品知识，包括商品的特性，产地，规格、用途、质量、价格、供应商状况等，此外，要搞好物品采购工作，还必须掌握物品采购的基本理论，基本知识和基本技能，特别是掌握好采购的基本技能，方法，主要是：了解掌握物品供求信息，了解各类物品的特性和分类方法，善于与客商洽谈业务，商定供货条款，了解采购国外不同物品的采购程序，熟练输采购手续等。对一个采购员来说，采购什么，到什么地方采购，什么时候采购怎样采购等，应做到胸有成竹，这样才有可能进行一次成功的不必要的损失和成本的增加。

四、了解市场行情，控制采购成本。

了解市场行情，要随物品特点而定，对时令物品，因供求情况和价格变化快，应随时了掌握其变化，对季节性强的物品，如鲜贝，对虾等，须摸清生产周期，掌握采购最佳时期，对大批量的日用品，要进行专题调查，根据采购的质、量、时间要求进行选择，如从外地进货还要了解运输的情况和运输费用的高低。可供采购物品的市场是广阔的一种物品要能有几十家供货单位可供选择如果采购员缺乏了解市场，懂得市场行情的能，在数以千计的生产同一货品的供货单位面前就会晕头转向了，导致采购失败，市场上需要了解的内容有：货物来自什么渠道?可从哪些供货单位采购到哪些物品?各个供货单位提供物品的质量牌号，价格如何等等。同时还必要了解市场的其他一些因素，如市场物品流通渠道，产品供应的季节性，价格波动，商业经营气候等影响市场供应变动的原因。要了解市场行情，就要进行调查分析，根据酒店来一些同等的做法，这种调查分析可概括为“二个三”，第一个“三是货比三家不吃亏。即采购时应尽可能多找几家了行情，特别是多数物品采用市场调节方式*，由各售货单位自行作价，对此要特别注意比价;”第二个“三是三个层次，即使用部门经办人员，采购部人员，成本控制部人员，都要做调查工作，然后，集中将情况分析，这样就有可能避免采购的盲目性和被“斩”情况的发生，即能确保采购质量，也呆防止鞭些采购人员营私舞弊，中饱私囊，从而有效地控制采购成本。

五、控制食品的采购价格。

成功的采购工作其目标之一是获得理想的采购价格。入口的价格是受各种因素影响的，诸如市场的供求状况，餐饮的需求程度，采购的数量，食品本身的质量，供应的货源渠道和经营成本，单位支配市场程度，其他供应者对其影响等，面对这样的价格因素与餐饮经营的要求，对采购价格实行控制是必要的，实践证明，以下几条价格措施是行之有效的。

1、规定采购价格-----通过详细的市场价格调查后，酒店对餐饮所需的某些食品提出购货限价，采购员必须在限价以内进行采购，不得超过，限价商品的品种一般是指每日采购的新鲜蔬果肉类

2、规定购货渠道和供应单位----采购部门只能那些指定的供货单位购货，或者只许购置来自规定渠道的食品，如香烟，洋酒等。

3、控制大宗和贵重食品的购货权-----贵重食品和大宗食品其价格是影响餐饮成本的主体。因此，由餐饮部门提供使用情况的报告，采购部门增加购货量和改变购货规格可根据需求情况，大批量采购，以便降低单价，这也是控制采购价格的一种策略，另外当某些食品的包装规格有大有小时，购*酒店的适用规格，也呆降低单位价格。

4、向生产单位直接采购-----对采购批量大的物品，应尽呆能向生产单位直接采购，并要求经批理优惠价格供应。

5、根据市场行情适时采购-----当某些食品在市场上供过于求，价格低廉，又是酒店大量需要的，只要符合质量并可作储存的可趁此机会购进，以备价格回升时使用。当应时食品上市，预计价格可能下跌，采购量应尽呆能地减少，只在适应需要即可，等到价格稳定时再行添购。

六、学会对购进货品价格的整体控制。

采购经理每天要对很多的“采购申请单”、“计货单”、支票申领单、中，西厨每日订货单“签字”但他每天都要面对同一个课题，压低进货价格降低成本。厨房每日用的鲜活海水产品，禽蛋，肉、菜、水果等等天天进，日日*，每种不过几十元，上百元而房口部的棉织品，塑料制品，印刷品，一份计货单批下来，常常过千元，上万元，特别是工程装修，维修，甚至超过几十万元。理论上讲，对于每笔支出，无论巨细，大小，都要严格控制，所谓点滴节约，但实际上谁也不可能完全做到保证采购部日常购*的所有商品，其质量是全城最好的，其价格又是全市最平的，举例说明一般大路菜的单价，东西南北各个农贸市场价格相关一毛几分，如果一定要求采购员和每期进货都“最好”，“最平”反而会使他们整日处于紧张忙乱之中，在当今社会节奏日益加快的时代，事事无巨细，笔笔支出都精细管理的做法，不公难以进行，而且得不损失，因此，作为采购经理，应采取从整体上掌握，控制采购成本的策略，这一策略主要体现在以下两个方面。

1、众多的日常小额开支予以总的控制，只要是市场的平均价格之内，具体的一笔笔支出可以不必过分计较。因为是大量的常用品，管理的侧重点放在保证质量及快速反应上，即必须保证购进的货品货量能用，好用，同时必须保证及时购进，说*就*的到，不耽误使用。

2、小量的大额支出必须下功夫，多方了市场，多方寻价，认真浅谈，仔细做报价，不允许购*出现失误，严格控制，最好是经理亲自洽商。对这部分重点的大额支出，管理的侧重点应是在保证质量的前提下尽最大可能地省钱，在洽谈过程中要“斤斤计较。几毛钱，几分钱地砍，例如一份印刷品要印要千万份，每份砍下一二分或三四厘钱，就能省下不少钱，

七、建立良好的采购工作程序，控制整个采购系统。

便是的采购工作程序将为采购部有条不紊地运作提供有力的保证，使所有的采购员有章可循，提高效率，减少失误。各个酒店，宾馆采购的采购工作程序中应注意以下几个问题。

1、严格按程序运作，不允许推委扯皮，该办的必须办理。

2、严格按程序所规定的职权范围办理，不得超越范围。

3、密切协作关系，强调采购部与其他部门的协调，合作与配合，有困难，有疑问应共同协商解决。

八、对采购计划和购货合同执行的控制。

为保证物品采购和购货合同的有效执行，采购经理必须对执行过程进行控制。

1、指定专业人员负责至计划的执行和购货全责的履行进行检查。

2、设立物品计划执行控制台账，记录每种物品的采购计划，签约(合同)情况，交货履约和库存情况，如有条件可采用科学的酒店采购工作管理软件，将这些数据输入电脑，以备随时检查。

3、定期检查与随时检查相结合，每月进行全面检查，对未按计划和合同的进度供货的货种，随时通知经办采购员督促供应单位按时交货，也可用挂牌方法把没有按计划执行，按合同供给的物品品种，用不同颜色牌子挂出，以便引起同事注意。

九、熟悉供应厂商，并与之建立良好和合作关系。

采购员的工作是有所分工的，在一个相对长的时间里较固定地分管负责采购某一类物品，使其对熟悉这尖物品的市场供应的厂家及供应商，作为采购绠，则应该熟悉所管的采购员与之联系的所有供应厂商，经过一段时间实际采购的考察，对一引起信誉好的供应商，应考虑与之建立比较稳定的采购关系和良好的合作关系，以保证货源的购进，减轻采购工作量，同时，他应该负责解决采购员解决不了的问题，*到采购员*不到的货物，应注意不能出现这样的情况：即一个采购员频繁联系供应商是采购经理所不知道或不熟悉的，如果采购员和供应商长年，不*采购部经理的帐，那么采购经理的工作将是十分被动的。供应商为了得到更高的经济效益，会采取各种样的办法“困住“采购员，手段之一是”回扣“它不仅影响进货成本，损害酒店利益，还会腐蚀采购队伍，如何控制这类问题的产生是所有采购经理面临的共同问题，事实上，作为采购经理不可能盯住所有采购员，跟着他们满街跑，只在对货品采购进行严密的控制管理，盯住货品的单价，把单价控制住，回扣就可以降低到最低限度，甚至没有。总之，酒店业中的采购供应工作是极其复杂的，其管理工作也是具有相当难度和挑战性的，作为采购经理，要想将采购工作的特有规律，进而遵循这些规律去做，只有这样才能提高采购工作的管理水平，在保证满足酒店服务和生产需求的同时，最大程度地降低采购成本。

先来明确一个概念，大学并没有一本二本之分，只有大学里的某个专业于某个省份，在本科第几批招生的区别。常见于省属许多省属院校，在所属省份与外省，同样的专业会在不同的批次招生。

例如山东师范大学在山东省所有专业都在本科一批招生，而在其他省份，很多专业都是放在本科二批招生的。例如北京联合大学，在北京不可能本科一批招生，但是因为享有得天独厚的城市资源，在外省经常是一本招生。

下面就针对地处北京，且在不同省份有本科二批招生专业的主要高校进行梳理吧。首先就是北京联合大学。在多数省份是本科二批招生。其前身是1978年北京市依靠清华、北大等大学创办的36所大学的分校。学校拥有14个校区，分布在北京的6个城区，形成了以北四环校区为中心，集中与分散相结合的办学布局。每个校区的专业都不相同，最远的到昌平了。经济法学、计算机应用技术、食品科学、特殊教育学、人文地理学、 旅游 管理学6个学科为北京市重点建设学科。上图就是北四环的校区啦。

北京建筑大学，在少数省份是本科二批招生。上图为大兴校区图书馆。北京市和住建部共建高校，以工为主，北京地区唯一一所建筑类高等学校，2014年获批设立“建筑学”博士后科研流动站，有西城和大兴两个校区，大兴校区是本科生的主要所在地。北京建筑行业的资源广泛，篮球棒球足球水平不错，北京老牌儿院校，国家级特色专业3个――建筑学、土木工程、建筑环境与设备工程。

上图是北京印刷学院。广电总局和北京市人民*共建，1958文化学院印刷工艺系演变而来。此系61-78年并入中央工艺美院，78年独立作为基础建立北印。国家级特色专业：印刷工程、编辑出版学 。

这里是北京石油化工学院清源校区，该校共拥有三个校区面积却不到500亩，1978年建校，前身是北京石油化工专科学校和北京化工学院第二分院，2000年由中国石化集团公司划转到地方，国家级特色专业：化学工程与工艺、环境工程、机械电子工程，4-6人间，住宿条件一般，2017年刚刚开始装空调，心疼学生们一秒。

北方工业大学，是北京市属高校，在北京二本招生。 历史 源自1946年国立北平高级工业职业学校，85年由北京冶金机电学院改名北方工业大学。坐落在西五环，占地500亩，首都绿化美化先进单位，硬件好，吃饭、住宿条件非常好，电子通信行业内认可度高，国家级特色专业三个：自动化、电子信息工程、机械设计*及其自动化。

首都经济贸易大学，在北京市有本科二批招生专业。成立于1956年，北京市属重点大学，是由原北京经济学院和原北京财贸学院于1995年3月合并而成。北京著名美女集中营，曦池黑天鹅优特色，校园比较小，师资很不错，二级学科国家重点学科：劳动经济学，一级学科北京市重点学科：应用经济学、统计学。

中国劳动关系学院，在很多省份是本科二批招生。很多人以为中字头院校一定在北京上学吧？不然！本科生前两年要去河北保定涿州校区。隶属全国总工会，资源比较多，能参与很多党和团的会议，这里是高圆圆母校，师资不错。

北京物资学院，交通便利，地铁到门口，物流、注会，期货专业不错，一本二本兼招，前身是北京经济学院的物资管理系，后来从经济学院独立出来。宿舍白天断电，中午和下午课后有电，北京物资学院命名的真正原因，是因为他以前是国家物资部的下属机构，北京物资学院的物流管理专业，确实是全国第一个物流管理专业。

北京信息 科技 大学，2008年北京机械工业学院，北京信息工程学院合并建立，工学为主的院校，清河小营小区主校区，共5个校区，占地500亩，各校区都不大比较突出的专业：机械电子工程、计算机应用技术、精密仪器与机械、技术经济与管理。

北京服装学院，1959年建校，原名北京纺织工学院，服装特别出色，校园各种设计活动多，宿舍条件一般，校风很自由，各种穿着的容忍程度非常高，新校区，比较偏，校区也不大，女生占绝大多数，服装表演专业培养本科模特儿。特色专业：纺织科学与工程、设计艺术学、材料学、服装设计与工程等。

中华女子学院&北京农学院的图被我搞丢了，就空口白话说一说吧哈哈哈。

中华女子学院，成立于1949年，前身是妇女职业学校，北校区是新生所在地，比较小，也比较远，周围比较荒凉，周一到五不能出校门。特色专业： 社会 工作、学前教育、法学、会计学。尤其要注意，并非不招男生哦！

北京农学院，1956年建校，占地面积过12000亩（含林场10000亩），对面就是华北电力大学，更 搞笑 的是，这俩学校公用一个校门。面对大门站立，左面是华北电力大学的招牌，右面是北京农学院的招牌。近年来部分专业都升到了一本招生，硬件设施不错越来越完善，篮球馆、足球场、跆拳道馆、羽毛球馆、网球场、游泳馆一应俱全，女生比较多，环境很优美，绿化好，学校有*的奶制品*（有点像华南农业大学），住宿条件不错。比较突出的专业：园艺、动物医学、农林经济管理、食品。

如有仿冒，及早删除，若不听劝，法庭相见~！

皇城底下的高校实力都不会很弱，因为教育资源不平衡的缘故，有些高校在全国各个地区的招生批次都不一样，会出现在某个省份是一本，另一个省份变成二本招生了 。

在段子手的段子下，北京大学已经变成了北京人大学，现在让我们来看看，其他不是北京人的高校。
北京印刷学院

学校的前身是1958年文化部建立的文化学院印刷系，后被撤销并入中央工艺美术学院，。在1978年经国务院批准，重新组建成立北京印刷学院。 可是说它是在国家的亲切关怀下吃着皇粮长大的一所高校 。

下设的“印刷工程”，“编辑出版学”是国家品牌专业，在所有的高校中，北京印刷学院的这两个专业可以称得上是数一数二的。在校友网的排名中，排名第一，属于六星级专业 ！

北京服装学院

是全国唯一一所以服装命名艺工为主的综合学科类高校。始建于1959年，原名北京纺织工学院，1987年扩建为北京服装学院。

开设的四个专业属于国家级特色专业建设点，其中包括“服装设计与工程”，“轻化工程”，“高分子材料与工程”，“艺术设计”。 “艺术设计”专业为国家品牌专业。“高分子材料与工程”是该校最好的专业，“服装设计与工程”位列全国同专业前列，教学与师资都是一流的。在校友网中还专业在全国高校的排名为第二名，专业星级五颗星！

中国劳动关系学院

这是一所根正苗红的红高校，第一任校长为早期的中国*领导人李立三 。为中国工会和劳动行政部门培养了建国后最早一批劳动经济管理人才。学校的校名听着像是一所野鸡学校，但是它的实力是不容小觑的，特别是在“劳动关系”和“法学”专业上，毕竟这所高校的校名就以劳动关系命名。 在校友网的排名上，“劳动关系”专业为例第一，排在中国人民大学，西南政法大学之上！

没有最好的大学，只有更勤奋的学生。建立大学意义就是为了让更多人接受更高等的教育，大学的排名根本就没有意义。进入大学后，唯有依靠自己的努力，才能成就更美好的人生 ！

关于北京，我就不多介绍了，反正几乎所有的中国最好、中国最大都与这座城市有关。北京始终是中国学子梦想中的第一求学圣地，高中生说起北大、清华、人大、北师大、央财、北航、北外等巨头都如数家珍。可是，北京除了国宴还有特色鲜明的风味小吃――如果说上述巨头是国宴的话，那么散落在京城的「四非大学」（非211，非985，非双一流）则是千姿百态的风味小吃。别拿村长不当干部，这些小吃同样味道鲜美、营养丰富。

北京的普通院校厚道而大气。说她厚道，是因为一不洪水泛滥似的扩招，二不乱改校名忽悠人――从学校名字中就能直接看出她要干什么又擅长什么；说她大气，主要指学科专业而言――北京的普通院校都有自家的招牌菜，“人无我有，人有我强”，其特色专业甚至领袖群伦。

北京服装学院是中国唯一一所以“服装”命名的公办特色高校，其优势学科专业――服装设计与工程、高分子材料与工程、艺术设计都与服装有关，其中，高分子材料与工程专业以服装材料为专业方向，是该校 历史 最长，办学经验和硬件设施都具一流水准的品牌专业；服装设计与工程专业，注重艺术和工程相结合，代表着北服的办学特色；艺术设计专业近年来发展迅速，在国内的影响力正逐步扩大。

和北服一样，北京印刷学院、北京物资学院在各自行业内也都独树一帜、舍我其谁。作为中国印刷文明传承者和中国印刷高等教育引领者的北京印刷学院，创建于1958年，开创了中国印刷高等教育之先河，60年来为中国印刷、出版等传媒领域培养了数万余名高级专门人才。如果你是理科生，报考该校的印刷工程、包装工程、高分子材料与工程、机械工程及自动化等专业无疑是上上之选。学校也办有传播学、编辑出版学、广告学、英语、信息管理与信息系统、市场营销、财务管理、文化产业管理等文学、管理类专业，实力可就一般了。

当今很热门的物流管理专业发端何处？最早设立该专业的是北京物资学院。该校在物流管理、流通经济、金融期货等领域具有很强的教学和科研实力，并利用地处北京，与国家级研究机构、行业协会和大型企业联系密切的优势，聘请了中国物流与采购联合会、国资委经济研究中心、中国*以及多家银行、证券公司等研究机构和企业的知名专家、学者担任*导师，为培养高质量的毕业生奠定了坚实基础。喜欢与物流相关的各个专业，来这里是不会失望的！

中华女子学院“麻雀虽小，五脏俱全”，“T”台秀、演讲、书法、演唱等比赛活动比比皆是，学校根据女性特点，为学生提供了发挥特长、发展个性、增长才干的舞台。在其开设的本科专业中， 社会 工作、法学、学前教育等三个专业特色鲜明，在国内有一定影响力。学院的特色课程和课程特色独具一格，开设了女性学导论、妇女法、性别与发展、女性心理学、弱势群体的法律保护等一系列特色课程。校园毗邻奥运村，地理位置极佳。

北京建筑大学前身为创办于1936年的北平市立高级工业职业学校土木工程科，现有校本部、百万庄、丰台、大兴等校区，专业设置以工学为主，兼有管理学、法学和理学，其中，建筑学是国家特色专业建设点，土木工程、建筑学、给水排水工程、测绘工程等是北京市品牌建设专业，城市规划、建筑环境与设备工程、工程管理等是北京市重点改造专业，土木工程是北京市重点建设专业。该校的建工类专业在北京同类高校中首屈一指，至于其他专业则有待商榷了。

大打“工”字旗号的北京石油化工学院开办有化学工程与工艺、高分子材料与工程、制药工程、环境工程、油气储运工程、机械电子工程、电气工程及其自动化、国际经济与贸易、会计学、 旅游 管理、英语等本科专业，其中，化学工程与工艺、机械电子工程、电气工程及其自动化、环境工程等是北京市品牌建设专业。该校是中石化直属“一院四校”之一，适合对石化类专业感兴趣的理科生报考。

每年都在提前批次招生的北京电子 科技 学院是一个颇为特殊的存在，该校隶属于*中央办公厅，是一所为全国各级党政机关培养信息安全和办公自动化专门人才的高等院校，设有信息安全、信息与计算科学、电子信息工程、计算机科学与技术、通信工程、行政管理、信息管理与信息系统等本科专业。作为一所红色院校，该校特别注重学生的政治素质，学生党员的比例达到了30%。在学生毕业前，学校统一组织参加公务员考试，考试合格者根据用人单位需要，由学院推荐到有关党政机关工作。据可靠的小道消息说，该校学生的工作去处都很牛。

中国劳动关系学院是中华全国总工会直属高校，以 社会 科学、管理科学为主，重点培养劳动关系、经济管理、公共管理人才，在劳动关系、劳动法律、 社会 工作、工会理论与实践、劳动安全、劳动与 社会 保障、企业*管理、中国工人运动史等领域的教学科研水平居国内先进地位， 社会 工作、劳动与 社会 保障、法学（经济法或劳动与 社会 保障方向）、安全工程、劳动关系等专业是该校的特色专业。

在实行高考综合改革的省份（自治区，直辖市）取消了一，二，三批本科的招生录取批次，只设本科批次和高职（专科）批次。

但各批次的大学，依然暗涵其中。其综合实力， 社会 评价和认知度，影响力等，并不会受录取批次合并的影响而降低。作为伟大首都北京，有许多实质性的二本院校，因其专业特色鲜明，实力不凡，在加上地处一线城市，依然为广大考生填报志愿时的首选目标。

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北京的特色二本大学有；

北京物资学院，采购管理专业全国第1名，A++/1。

北京印刷学院，印刷工程，包装工程特色鲜明。

北京服装学院，服装设计与工程。

北京石油化工学院，化工类，石油类专业有一定影响力。

北京农学院，生态 旅游 。

中国劳动关系学院，人力资源， 社会 工作，劳动与 社会 保障等专业有特色。

还有首都 体育 学院，中华女子学院等院校也各具特色。

值得说明的是，以上院校，在不少地方是二批本科招生；在有的地方是合并本科批次招生；还有个别院校进入一批本科招生。所以，很难确切界定，还望理解。

以上推荐，仅供参考。

对于我们几乎所有的人来说，都有一个北京情怀，北京的教育、经济、政治资源有着无可比拟的优越性，北京代表着机遇、梦想和财富，对于广大的考生来说能去北京上学对未来的好处是很多的，今天带大家一起来聊一下北京有哪些实力很强但是不怎么著名的二本大学，它们虽然二本招生，但是实力不容小觑，听我给大家细细道来！

(1)北京印刷学院

学校的前身是1958年文化部建立的文华学院印刷系，后被撤销并入中央工艺美术学院，在1978年国务院批准，重新组建成立北京印刷学院，学院下设印刷工程、编辑出版学是国家的品牌专业，北京印刷学院这两个专业可是数一数二的，在校友会排名中名列第一，属于六星级专业！

(2)北京服装学院

是全国唯一一所以服装命名的高校，艺工为主的综合性大学，始建于1959年，原名北京纺织工学院，1987年扩建为北京服装学院，服装设计与工程专业位列全国同专业前列，教学与师资都是一流的，在校友网的排名中该专业在全国排名中名列第二，属于五星级专业！

(3)中国劳动关系学院

这是一所根正苗红的高校，为中国工会和劳动行政部门培养了建国后最早一批劳动经济管理人才，劳动关系和法学专业在全国排名中名列前茅！

我想对广大的考生及家长说，在北京好学校太多了，有些学校可能并不出名，但是里边的某些专业确实实力担当，所以报考北京的高校还是要有一定的实力的！很高兴有机会能回答这个问题，如果感觉对你有帮助，请点点关注，感谢您的支持与关注！

2020�D2021北京市二本院校最新排名，这15所高校进入北京市二本院校的前15强，大家值得去参考去了解�D�D

排名第一：北京农学院

排名第二：北京联合大学

排名第三：北京石油化工学院

排名第四：北京物资学院

排名第五：中国劳动关系学院

排名第六：中华女子学院

排名第七：北京邮电大学世纪学院

排名第八：吉利学院

排名第九：首都师范大学科德学院

排名第十：北京吉利学院

排名第十一：北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院

排名第十二：北京服装学院

排名第十三：北京城市学院

排名第十四：北京工商大学嘉华学院

排名第十五：北京工业大学耿丹学院

二本能找到工作吗，就现在这个竞争环境

二本这个概念其实已经没有了，985院校也不排除个别专业在重点线下招生的情况，非985.211也有好专业在重点线以上招生

一、采购项目的申请

1、部门根据营业情况需要在部门、库房没有该项目或该项目不足的情况下可以申购;库房在库存定额不足的情况下要根据物资定额提出申购。申购前部门和库房必须认真检查部门及库房该项目库存量及消耗量。

2、库房储备以外的项目由各使用部门提出申购。申购之前必须查询库房是否有该项目的储备或替代品。

二、采购项目的审批、择商、确认、报价与购*

1、经确认实属必要购*项目，必须由库房或使用部门填写申购单，经部门负责人、库管员、分管领导签字，经总经理审批后交采购统一办理。

2、酒店所需商品由财务部负责安排采购;

3、采购员应按照申购项目进行采购，如有疑问可直接与申购部门进行沟通。在确认无误后，应按照要求尽快安排采购。如该项物资由长期供应商供应，可直接联系供应商供应。如果没有长期供应商应寻找至少三家供应商进行业务洽谈，经过对比、筛选，并报有关人员同意后进行采购。对于零星项目的采购可安排采购员在市场上直接采购，但要做好采购监督工作。

4、供应商的优惠、折扣、赠送、回扣、奖金、奖品等归酒店所有，任何部门或人员不得占为私有。

5、对有特殊要求的或需要加工定做的采购项目，申购部门需要作详细的说明或提供样品，供应商报价时必须提供样品或有关资料，经部门负责人及有关人员同意后方可办理采购。

6、财务部对内要主动与部门保持密切联系，树立服务意识，熟知酒店物品的标准和使用情况;对外经常做好市场调查研究，掌握市场信息;积极主动向使用部门推荐适路产品及质优价廉的替代品;积极主动向酒店提供市场情况及购*策略。

7、所有采购项目择商、报价必须由财务部在充分准备、掌握市场行情的条件下择优确定;使用部门有权了解所需物品的价格和提出质疑。财务部在择商报价中必须认真研究对待;使用部门必须在工作中要主动与财务部沟通配合，对所掌握的供应商情况及购物意向要主动通报财务部，由其选定质优价廉服务好的供应商。

8、确属疑难采购项目，财务部应及时与使用部门进行沟通，研究对策，必要时可由使用部门派人一同采购。无力解决的必须及时上报，不得拖延误事。

9、所有采购项目依据有效申购单由财务部安排采购员统一购*，其他部门一般不得自行购*。

10、在购*过程中要认真检查所购物品的品质、商标、期限、等内容，坚决杜绝假冒伪劣等不合格产品流入酒店。

三、采购项目的验收

1、无论是供应商还是采购购回的物品必须首先于库房联系，由库房根据申购表验收货物。不允许直接将货物交与使用部门。

2、对于不符合采购申请表的采购，库房人员有权拒收。供应商或采购人员办理入库验收手续后，库管员应开立入库单，并将入库单客户联交采购员或供应商办理结算。

3、库房在验货过程中对项目质量、规格等难以确认的情况下应主动请使用部门一起验收。

4、在验收过程中库房或使用部门有权对不符合要求的物品提出退货要求，经确认实属不符的'由采购人员或供应商办理退货。

5、购*、收货和使用三个环节上的相关人员要相互监督、相互合作，共同做好工作。对于有争议的问题应各自向上级报告协调解决。

四、采购项目的结算

1、采购人员零星的采购可以直接支付现金。但不得超过1000元，超过1000元的必须办理转账结算;必须办理现金结算的须经总经理同意。

2、供应商结算的2000元以下可以办理现金结算，超过2000元的必须办理转账结算。

3、办理结算时，必须按照报账程序填好报销单，经财务部审核、分管领导签字、总经理审批后方可交出纳办理结算。

酒店管理采购人员必知的几种餐饮原料采购方式

选择何种餐饮采购形式，是由餐饮采购的数量、时间、频率、采购物品要求，共同决定的。餐饮采购是餐饮成本控制的关键环节，餐饮采购约占餐饮成本的三分之一，是餐饮进行食品加工前的第一道关卡。所以说，餐饮成败的三分之一来自采购，合理的采购可以为餐饮节约成本，缩短劳动时间，减少浪费和降低从业人员的劳动强度。餐馆的采购人员，在为企业购*食品原料和其他物品时，根据原料的性质不同，使用上急缓程度不同，因而采用的购进方法也多种多样。采购人员一般都要根据本企业每天的营业情况、原料消耗的具体情况和必备原料的要求，选择不同的采购方式。

一、从采购频率分为：

1、定时进货一般有经验的采购人员，在定时进货问题上分两步进行：一是对可能提前进货的原料如干货(鱼肚、粉丝、淀粉等)、调味品(番茄酱、干辣椒、白糖等)、烟、酒及备用物品，在防止过分积压或脱销的情况下，适当提前进货，保证库存量。二是保证当日企业各部门所需物品。为保证厨房使用的鲜鱼、水菜、豆制品、鲜活海产品，必须当天早上采购。由于有时间性，为保证原料的新鲜程度，必须在使用当天定时进货。

2、临时进货临时进货的采购方法，一般在正常采购之外，为应对临时出现的特殊情况，采取的一种紧急采购方式，这在中小餐馆是难以避免的。这里也分两种情况：一是在头一天厨房请购时忘记采购的原料，或是由于上座率提高导致原料短缺，需要临时采购，以保证业务正常运转;二是紧急特殊情况发生，急需的`原料或物品，比如由于电闸保险丝断裂导致停电，没有备用的材料，急需采购。当企业出现此种需临时进货的时候，采购人员应放下正常的工作，想尽一切办法做好“补救”工作。

3、集中采购集中采购是大型企业普遍采用的采购方式，是指由餐饮公司或餐饮连锁集团总部直接管理采购办公室，为下属各餐饮企业的厨房统一集中采购各种烹饪原料。具体办法是：各餐饮企业的厨房将所需的烹饪原料采购计划按时上报公司采购办公室，汇总后进行集中采购。订货计划落实以后，可由供货单位分别送到各个餐饮企业，也可由采购办公室统一验收，随后再分发。此法优点是批量购*可享受优惠价格;便于与更多的供货单位联系，原料选择余地大;有利于原料集中储存、处理;能有效保证原料供应;减少采购者营私舞弊的机会。缺点：不利于厨房按特殊需要及时采购原料;部分基层餐饮企业不得不放弃当地的廉价原料。

二、从采购途径分为：

1、*进货为了减少采购人员平日亲自去市场或商店采购的压力，除有些货物必须自己经手办理之外，可以用打*的方式进行定货、送货。平时采购人员多选择一些供货商，多记一些供货商的*、*号码并与他们搞好人际关系，在特殊情况下可协助送货上门，以减轻采购人员不必要的劳动强度，达到进货及时保证需求的目的。

2、外出进货一般较为上档次的餐馆，由于经营的需要，经常要到原料的原产地进行采购。如较为高档的山珍海味、干货、菌类和野味。为了减少中间环节降低成本，一般到外 埠 采购的机会较多。尤其大宗的进货，选择起来既直观又可防止假冒，价格上也可便宜。这种定期外出进货，也是采购员的一种采购方式。这就必须要求采购人员有分辨和识别原材料的能力和知识，不但要保证原材料的质地，还要了解其出成率的多少。原料的采购方式多种多样，原料供货市场纷繁复杂，究竟采用何种采购方式，并没有固定模式。采购方式的确定，关键在于厨房生产规模、原料使用量，以及当地原料市场状况。采购员一是要善于观察，二是要熟悉请购单的具体内容，能做到到货及时，准确无误，质量合格，价钱合理。采购人员平时工作中要拓宽进货渠道，货比三家。为了使本职工作完成得顺利，减少压力，采取各方式相结合的方式，不断提高工作效率保证企业各部门用货的需要。

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