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职业高中有烹饪专业吗
职业高中是有烹饪专业的，主要课程：烹饪概论、中式烹调技艺、食品营养与卫生、现代餐饮经营管理、刀工技术、调味技术、火候技术、面点*、烹饪美术基础、餐饮成本核算、宴席设计、烹饪原料知识、中餐热菜*、食品雕刻、艺术拼盘与凉菜*、烹饪基本功训练、综合技能训练、名菜*工艺、宴席*。
职业高中有哪些专业
职业高中的专业有：幼师、种植、养殖、机电、电子电工、汽修、计算机、建筑、旅游、医卫、财会、文秘、商贸、英语、音乐、美术、服装、服饰艺术、表演、烹饪、影视*、楼宇、印刷、动漫。
什么是职业高中
职业高中，全称职业高级中学，是职业中学的一种，普通教育与职业教育相结合的中等学校，属于高中阶段的一种中等职业教育。
职业高级中学是中华人民共和国的一种职业教育学校。职业高级中学与普通高中不同之处在于职业高中重点培养中级职业能力的职工和从业人员，职业高中分各种专业，而普通高中不分专业。
职业技术学校一般都有哪些专业？
专业如下：
综合类型的职业技术学校，你的选择就比较多了，学校的专业有几十种。专业包括：幼师、种植、养殖、机电、电子电工、汽修、计算机、建筑、旅游、医卫、财会、文秘、商贸、英语、音乐、美术、服装、服饰艺术、表演、烹饪、影视*、楼宇、印刷、动漫等等。
不过选择综合类型的职业技术学校除了选择多之外，也有一定的劣势，那就是多而不精。
关于烹饪的专业有哪些
开设的主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点*、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。
烹饪工艺：这是十分重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、
凉菜
调味、烹饪技法等。
课程设置：
《烹饪原料学》
、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、
《烹饪营养与卫生》
、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等 。
基本功：由实操教师演示10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术。
热菜部分：讲授湘、川、鲁、粤
四大菜系
、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。
食品雕刻：传授展台设计、花鸟、
鱼虫
、龙凤、人物、瓜雕等。
艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。
综合部分：传授卤菜、凉菜*及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。
面点部分：中式及西式时尚流行面点。
厨师资格证书：一般厨师学校在学员毕业时，可以让学员参加全国统一进行的职业技能资格考试，通过后颁发《职业技能资格证书》，即等级证书。证书分为
厨师证
五级，厨师证四级，厨师证三级，厨师证二级，厨师证一级。
以上就是大学路为大家带来的职业高中有烹饪专业吗，希望能帮助到大家！
