平凉理工中等专业学校始建于1983年7月。建校以来，三迁校址，四易校名，现已成为以中等职业技术教育为主体，集高等成人教育、专业技术人员继续教育、城镇下岗职工再就业培训和农村劳动力转移培训为一体的职业教育实体，是国家级重点中等职业学校，国家中等职业教育改革发展示范学校第三批项目建设单位。
学校现有中职及成人教育学生5514人，教职工212人，“双师型”教师95人，省、市、县级学科带头人、骨干教师38人。根据省市文件精神并报教育主管部门批准,学校2017年计划开设普通中专七类12个专业，共计招生1000人。
积极推行理实一体化教学模式和“做中教，做中学”的教学方式，狠抓实训教学，实行“定标、实训、考核、鉴定、竞赛”系列管理，努力培养学生实训操作技能，学生的技能鉴定合格率达到了100%，毕业生“双证”率达到98%以上。先后有400多名学生在各级技能大赛中荣获等次奖;2013年47名学生参加全省“三校生”对口高考，本科录取4人，占参考人数的8.5%，高出全省本科录取率5个百分点，专科及以上录取率达到了100%，参加各级各类征文及课堂讲赛活动获奖师生达200余人次。
培养模式灵活多样。学校积极开展多层次办学，不断探索职业教育发展途径，加强校际、校企合作，积极推进工学结合、半工半读、订单培养(联合办学)办学模式，联手培养高素质技能型人才。与甘肃电大、陇东学院、陕西中医学院等学校联合，开办成人高等学历教育;与大金中国投资有限公司、宁波菱茂、上海英业达集团等企业签订了校外实训基地协议，建立了企业冠名班，使学生学习有方向，就业有保障。
