2024年02月05日 02:17 | 大学路
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广东食品药品学院比较好。
拓展知识:
广东食品药品职业学院食品学院现有食品质量与安全、食品营养与检测、保健品开发与管理术和餐饮管理等专业。其中食品质量与安全专业是省级示范性专业,于2011年获得中央财政支持专业发展项目立项,2016年立项为省级二类品牌专业和一流高职院校高水平建设专业。
食品营养与检测专业为广东省高职教育重点专业;餐饮管理专业为新开设专业,2012年开始招生。全院共有在校生近1800人。
学院简介:
学院拥有一支教学经验丰富、科研服务能力较强,结构合理的“双师”教学团队。现有专业教师28人,其中,高级职称8人,90%以上具有硕士以上学历,90%以上具有双师素质。
学院现有《食品微生物检验技术》国家精品课程1门,《化学基础与分析技术》等院级精品(建设)课程6门。“十一五”国家级规划教材主编3本、副主编2本,主编出版其他教材6本。
先进的办学理念、一流的教学水平与条件,成就了毕业生的高质量,就业率均在98%以上。学生动手能力强,适应面宽,具有良好的职业素养、诚信意识、学习能力和团队精神,受到用人单位的一致好评。
专业设置:
食品质量与安全专业省重点、中央财政支持专业,培养目标:培养从事食品产业链生产经营相关环节安全控制、质量监控、管理等工作的高素质技能型专门人才。
主要课程:食品质量管理技术、食品安全控制技术、食品法律法规与标准、食品安全基础、食品微生物(及)检验技术、食品感官检验技术、食品加工技术、食品理化检验、食品企业实务等。
职业资格证:食品质量安全管理相关证书、食品检验工。就业方向:食品生产、经营企业从事食品质量、安全控制与管理、质量监测等工作;食品安全监管相关部门从事食品安全管理工作。
食品营养与检测专业省重点专业,培养目标:培养从事食品检验、产品质量安全监测、营养指导与管理等工作的高素质技能型专门人才。
烹饪专业的大专学校有成都新东方烹饪学校
一、学校简介:
成都新东方烹饪学校(成都新东方高级技工学校,学校代码:51278)是经*部门批准成立综合型高级技工学校,同时也是专注川菜、西点、西餐等烹饪教育的大型烹饪学校。
学校规模在国内较为靠前,常年在校生在一万人左右,是一所高级技工学校(中高职专业)和烹饪专修学院(烹饪专业)相结合的双主体学院。
学校现开设有技工专业(综合类)和烹饪专业(川菜、西点、西餐)等多层次专业体系,技工和高级技工专业以中职教育为主,烹饪专业则力行技能教育;因此,学校既面向初高中应届毕业生招生,也能为社会人群提供纯技能授课。
在小吃培训方面,成都新东方烹饪学校有多个校区,分别是位于市中心的美味校区,位于双流区的彭镇校区和位于新津区的职教城校区。新东方烹饪学校办学多年,有较好的口碑和师资,学校掌握数千种小吃课程,可有效培训川内地区小吃技术。
二、有厨师专业的大学有:
1、岭南师范学院:生命科学与技术学院有烹饪与营养教育专业。简称“岭南师院”,坐落在港城――广东省湛江市,是一所具有百年师范教育历史的专业涵盖教、文、法、经、史、理、工、农、管、艺等10大学科门类的省属全日制综合性普通本科高等院校。
2、武汉商学院:烹饪与食品工程学院有烹饪与营养教育专业、食品质量与安全专业、烹调工艺与营养专业、西餐工艺专业、中西面点工艺专业。
其中烹饪工艺与营养是国家级教改试点专业。是一所突出商科教育,以管理学为主,经济学、工学为两翼,教育学、文学、艺术学等多学科协调发展的省属财经类普通本科高等院校。
3、湖北经济学院:旅游与酒店管理学院有烹饪与营养教育专业。位于湖北省省会武汉市,是以经济学、管理学为主干,法学、文学、理学、工学、艺术学协调发展的一所省属全日制公办普通本科高校。
4、扬州大学:扬子津东校区有旅游烹饪学院,涉及烹饪与营养教育、食品卫生与营养学、食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程等专业。其中烹饪与营养教育是江苏省品牌特色专业。扬州大学是一所综合性多学科协调发展的大学。
江苏食品药品职业技术学院招生办*是0517-87088061;0517-87088028。
江苏食品药品职业技术学院是江苏省人民*主办、江苏省教育厅主管的全日制普通高等学校,为国家示范性(骨干)高职院校、江苏省餐饮行业协会副会长单位,中国食品学院联盟单位,江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新实验基地。
在60多年的办学历程中,学校始终与时代同呼吸,同行业共进步,为江苏经济社会发展和行业振兴做出了突出贡献。2008年,被江苏省教育厅、财政厅遴选为江苏省示范性高职院校建设单位;2010年,被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校立项建设单位。
学校专业
1、食品生物技术
食品生物技术主要研究食品化学、食品微生物学、食品加工与检验等方面的基本知识和技能,进行食品的研发、生产、检验、分析、品控等。例如:新款零食的研发与生产,香肠、肉脯等肉制品的加工,酸奶、牛奶、奶片等乳制品的加工,食品营养成分和添加剂的检验与分析,食品品质和卫生的把控等。
2、食品质量与安全
食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能,包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等,在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。例如:食品加工流程中的卫生监督,食品添加剂含量的检测,保健食品的功能检测,特殊类食品贮藏方法的研究等。
3、食品药品监督管理
食品药品监督管理主要研究药品质量管理、食品质量管理、质量检测等方面基本知识和技能,进行食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理等。例如:对食品中是否含有毒、有害物质、过量添加剂的检测,药品的安全监控、质量检测等。
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