最近经常有小伙伴私信询问烹饪与营养教育专业学什么相关的问题，今天，大学路小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。
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烹饪与营养教育专业学什么
烹饪与营养教育专业介绍
本专业为特色专业，社会需求量大，竞争也非常激烈。学生需要学习烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务、中国药膳、烹饪美学、厨房英语等课程。
本专业的培养目标是培养具有较扎实专业知识和较强实践能力的餐饮企业管理人才，以及具备药膳、食品营养研究机构科研工作人员资质的应用型人才。同时，本专业还致力于培养学生的创新能力和教学能力，使其具备营养师资格和承担高职专科院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
学生需要掌握烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能，并接受从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练。此外，学生还应了解烹饪学科的发展前沿，具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力。
为了适应职业教育的需求，学生还需要熟悉教育法规，了解职业教育规律，掌握并能够初步运用教育学、心理学基础理论和现代教育技术。
具备良好的教师素养，具备从事烹饪与营养教学和烹饪与营养教学研究的基本技能。
在技能方面，学生应具备一定的计算机技能，能熟练运用计算机操作系统，具备初步进行数据分析的能力。同时，学生还应具备利用现代信息技术获取有效信息的能力，以及撰写科技论文和开展科学研究的初步能力。
此外，学生还需要掌握专业实践操作技能，并获得相应的技能等级证书。
烹饪与营养教育专业课程
一、烹饪与营养教育专业课程有哪些 烹饪与营养教育专业课程主要有饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学。
二、烹饪与营养教育专业简介
烹饪与营养教育专业培养具有较扎实专业知识和较强的实践能力、具有创新能力的餐饮企业管理人才；以及培养药膳、食品营养研究机构科研工作人员；培养具备营养师资格和承担高职专科院校教学能力的应用型师资和高级专业人才。
三、烹饪与营养教育专业就业方向和前景
烹饪与营养教育专业的就业前景很好，毕业生可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。烹饪与营养教育专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。
厨师和餐饮管理者的工作是社区被称为“金饭碗”职业，易就业，高收入的显着特点。 适应，一个高品质的理论精细，技术力量雄厚，能操作，会管理的烹饪专业高级人才。 如果你是德，智，体，全面发展，掌握现代烹饪技术，熟练的烹饪技能和营养理论基础理论，在大，中型酒店和餐馆企业烹饪管理和技术工作的高级应用型人才。烹饪与营养教育专业在专业学科中属于教育学类中的职业技术教育类，其中职业技术教育类共37个专业，烹饪与营养教育专业在职业技术教育类专业中排名第16，在整个教育学大类中排名第29位。截止到 2013年12月24日，54733位烹饪与营养教育专业毕业生中应届毕业生工资3763元，0-2年工资4004元，10年以上工资10000元，3-5年工资4901元，6-7年工资7412元，8-10年工资7846元。烹饪与营养教育专业就业岗位最多的地区是上海。薪酬最高的地区是金华。
据统计，烹饪与营养教育专业就业前景最好的地区有：1、金华、2、常州、3、上海、4、北京、5、惠州、6、广州、7、杭州、8、太原、9、深圳、10、南昌，平均薪酬在4219元。
烹饪与营养教育专业学什么 附学习科目和课程
烹饪与营养教育专业就业前景
烹饪与营养教育专业学什么 附学习科目和课程
烹饪与营养教育专业就业方向
烹饪与营养教育专业课程有哪些
烹饪与营养教育专业开设课程和未来就业方向分析()
高考烹饪与营养教育专业代码及开设大学名单排名()
烹饪与营养教育专业大学排名及分数线【统计表】
全国烹饪与营养教育专业大学排名 一本二本大学名单
烹饪与营养教育专业大学排名及开设学校名单 ;
营养师是什么专业
营养师是营养学专业，营养师是帮助人们通过适当的日常饮食组合，维持或促进健康的专业医疗人员，是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格，从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。
培训对象
公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员；高等院校营养相关专业的授课老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员；行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
学习内容
公共营养师学习的内容主要有：营养学基础、现代医学基础、人群营养基础、食物卫生基础、营养咨询和教育、食品营养评价、膳食营养指导与疾病预防、人体营养状况测定和评价、社区营养管理和干预等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
报考级别
本职业共设四个等级，分为四级公共营养师(国家职业资格四级)、三级公共营养师(国家职业资格三级)、二级公共营养师(国家职业资格二级)、一级公共营养师(国家职业资格一级)。
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