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辽宁医学院医疗学院重点专业有哪些 就业状况如何

更新:2023年07月12日 19:15 大学路

辽宁医学院医疗学院食品科学与工程(本科类)专业介绍

各位同学大家好,今天小编为您带来的是辽宁医学院医疗学院食品科学与工程(本科类)介绍信息:辽宁医学院医疗学院重点专业有哪些  就业状况如何

业务培养目标:
培养从事肉品、乳品、蛋品加工和食品品质监测工作的高素质专门人才。
业务培养要求:
本专业培养学生具备食品营养和食品加工方面的基本理论、基本知识和基本技能,具备一定的科学研究素质和实验室操作技能,能够从事动物性食品的加工工作。
毕业生应该获得以下几方面的知识和能力:
1、掌握与食品加工和食品*产业相关的工艺设备和分析检验知识。
2、掌握食品营养与卫生、食品添加剂、清洁生产和环境保护知识。
3、具有从业岗位的操作能力、分析解决现场生产技术问题的能力。
4、具有制定产品生产工艺、实施生产技术制备常规管理的能力。
5、具有对原材料、中间产品及成品分的检验的能力。
主要课程:食品生物化学、食品分析、食品营养学、食品品质分析、食品工程、食品机械与设备、食品微生物学、肉制品工艺学、乳制品工艺学、蛋制品工艺学、畜产品副产物综合利用和畜产品卫生检验。
学 制:四年
授予学位:工学学士

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