衡阳市商业技工（烹饪中等职业）学校创办于1977年，地处衡阳市雁峰区港荫岭89号，紧临文化圣地“南岳第一峰”，交通便利。学校占地总面积约22.76亩，总建筑面积14639.5平方米。1998年，该校经市教委批准，加挂了"衡阳市烹饪中等职业学校"中专校牌。该校是国家劳动部授牌的鉴定所，中级中式烹饪师、中式面点师、餐厅服务师的国家职业技能鉴定所，学校拥有一支结构合理、高素质、高学历、高职称的专业教师队伍。学校还拥有配套齐全的教学及生活设施，特别是拥有目前国内较先进的烹饪、旅游与酒店管理等专业的实训场地和校外实习教学基地。
学校开设的烹饪、旅游与酒店管理、电算会计等专业在社会上颇有影响。
多年来，学校坚持以学生为根本，以市场需求为导向，以实力和信誉办学，为社会输送数千名高素质技术人才，特别是培养出来的厨师遍及国内外，人称我校为“厨师的摇篮”。
江泽民同志2003年来衡视察时，我校教师和毕业学生分别担任服务总监、厨师长和首席接待员，受到了江泽民等领导的高度好评。
◆第三排左起第九位：钱丹咏，女，我校旅游与酒店管理专业一级实习指导教师。湖南省高级服务师，江泽民同志来衡视察时被指定为执行经理及服务总监。
◆第三排左起第十一位：谭海云，男，我校烹饪15班毕业生。江泽民来衡视察时，任南岳财富山庄厨师长。
◆后排右起第六位：张小丹，女，我校旅游与酒店管理九班毕业生，江泽民来衡视察时，被指定为首席接待员，直接为江泽民同志敬酒、上菜。
