为了优化职业教育资源，岐山县将岐山高级职业中学、岐山县五丈原高级职业中学、岐山县教师进修学校合并，于2000年创办岐山县职业技术教育中心，2012年、2014年又分别将岐山县卫生学校、岐山县五丈原综合高中并入职教中心。学校师资力量雄厚，管理规范，实习设备齐全，安置渠道畅通，教学环境优美，现已形成职业高中教育、农民技术培训、教师进修三位一体的办学格局。2006年被省政府批准为岐山县职业中专。
岐山职业技术教育中心荣誉
学校先后被省教育厅确立为陕西省 “阳光工程”和“人人技能工程”培训基地、陕西省职业教育集团化办学试点校，被省教育厅、发改委等七厅委评为陕西省职业教育先进学校，省农业厅、劳动和社会保障厅等七厅委评为劳务输出先进校，省级职教兴农示范校，市委、市政府命名的市级文明校园，市级科普宣传示范校，连年被县教育局评为目标管理责任制先进单位、德育工作先进集体、文明校园创建优胜单位等，2013年被教育部、财政部、人社部批准为国家中等职业教育改革发展示范学校建设立项学校。
岐山职业技术教育中心专业开设
学校现有中餐烹饪、农村经济综合管理、计算机应用、护理、数控技术应用、焊接技术应用、服装设计与工艺、电子技术应用等八大专业，共有全日制中职学历教育学生1705人，教职员工157人。
