学校创办于2007年，原名为定西市机电工程学校。2015年按甘肃省教育厅文件要求，经定西市人民政府常务会议研究同意，由定西市教育局批复，将原定西市机电工程学校更设为定西陇中护理学校 ，于2016年1月6日揭牌成立，办学层次为普通中专。学校转型升级先后接受了省教育厅、省卫计委、市教育局、市卫计委组成的专家组的评估。
学校占地67亩，建筑面积16000多平方米，固定资产2570万元。现有在校生1567人，高级讲师12人，双师型教师17人，专职教师77人。拥有三栋教学楼、护理专业实训楼、机电一体化实训楼、计算机应用实训楼、音乐舞蹈室、图书阅览室、多媒体网络电教室以及男、女学生公寓楼、学生餐厅、浴室、运动场等较为完善的基础设施。学校实行“全封闭军事化管理”，被社会誉为定西“军校”。
定西陇中护理学校专业设置
学校现设普通中专部和职业高中部。专业设置按甘肃省中等职业学校学生对口升学考试类别(医药卫生类、工业类、信息技术类、旅游服务类、教育与文化艺术类)设置。中专部主设护理、助产、老年人服务与管理专业;职业高中部主设机电一体化、学前教育、计算机应用、旅游服务与管理专业。
护理专业实训楼现有基础护理实训室3间、多媒体示教室2间、模拟手术室1间、外科实训室2间、健康评估实训室2间、妇产科实训室2间、儿科实训室2间、母婴模拟病房1间、急救护理实训室1间、ICU实训室1间，并按《中等医学教育主要专业设置标准》配备了实训设施。
